Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. В мире тысячи медиков умерли из-за своей работы. В Беларуси их не стали считать — «Зеркало» получило закрытую статистику
  2. Чиновников предупреждали, что грядут проблемы с популярным товаром. Они отрицали, пропаганда — злорадствовала. Похоже, опасения сбылись
  3. В Пинском районе женщина покончила с собой после преследований по «экстремистским» статьям
  4. «Вызовет напряженность». Генпрокуратура раскритиковала чиновников за проблемы, которые получили «негативную реакцию в СМИ»
  5. «Главное — успеть воспользоваться ситуацией». Эксперты прогнозируют перемены на рынке недвижимости — говорят, такое уже было 11 лет назад
  6. Многие люди, обнаружив на продукте плесень, просто ее срезают. Но это может обернуться серьезными проблемами со здоровьем — вот почему
  7. Беларусы перестали слушать российских исполнителей. Почти весь топ-10 занял K-pop
  8. Чиновники собираются отменить некоторые налоговые льготы для населения. В Минфине рассказали подробности
  9. «Это не из-за отсутствия доброй воли». Поговорили с представителем МИД Польши по делам Беларуси о визах, «Орешнике» и Почобуте
  10. «Ситуация критическая». Российские войска уже всего в шести километрах от Покровска — вот что они задумали
  11. Есть регион, который тянет вниз экономику страны. Из закрытого документа стали известны подробности проблем в этой области
  12. Демаркационная линия и 40 тысяч иностранных военных: стали известны подробности плана по гарантиям для Украины после прекращения огня
  13. «Имелись случаи игнорирования посещений митингов». Бухгалтеру написали нелестную характеристику — она пошла в суд
  14. Politico назвало самого влиятельного политика Европы в 2025 году (и это не Макрон или Путин)
  15. «Мы никого не меняем». В КГБ солгали об осужденных за границей беларусах и в очередной раз «бросили своих»


/

О том, какие опасности для здоровья может таить в себе обычное картофельное пюре, «АиФ» рассказал врач-токсиколог, кандидат медицинских наук Михаил Кутушов.

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: Pixabay.com
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com

Опасность № 1. Ботулизм и сальмонеллы

Готовое картофельное пюре — высокоуглеводный продукт с высокой влажностью, оно представляет собой идеальную среду для быстрого размножения различных микроорганизмов. Поэтому срок хранения пюре крайне ограничен, и оптимальным вариантом является употребление в день приготовления.

Чтобы пюре хранилось дольше, нужно плотно закрыть его в контейнере. Однако даже в этом случае пюре можно хранить не более двух дней. По истечении этого времени в нем может появиться опасная для жизни бактерия — клостридия ботулинума, которая вызывает ботулизм. Эта бактерия выделяет яд, и если съесть такое пюре, то через 12−72 часа могут появиться серьезные симптомы, требующие срочной медицинской помощи. Кроме клостридий, там могут размножиться и другие вредные бактерии, например сальмонеллы или кишечная палочка.

Опасность № 2. Очень быстро портится

Даже если в картофельном пюре не размножатся угрожающие жизни бактерии, все равно это скоропортящийся продукт. А испортившееся пюре может привести к отравлению.

Причем чем жирнее пюре, чем больше в нем молока или сливок, тем оно опаснее. Использование молока вместо воды при приготовлении пюре ускоряет его порчу. Молоко, как и картофель, само по себе является благоприятной питательной средой для микроорганизмов, поэтому пюре на молоке портится значительно быстрее.

Кроме того, когда вы добавляете в пюре сыр, зелень, лук, сливочное масло, сливки — это все способствует ускорению процесса порчи.

Опасность № 3. Крахмал

Также в пюре содержится очень много углеводов и крахмала, что может привести к проблемам с пищеварением. Например, ко вздутию живота, метеоризму и дискомфорту в желудке.

Опасность № 4. Калории

В картофельном пюре, особенно на сливках или молоке, с добавлением большого количества сливочного масла, очень много калорий. Чрезмерное употребление картофельного пюре может способствовать увеличению веса и развитию связанных с ним проблем, таких как ожирение и нарушения метаболизма.

Опасность № 5. Калий

В картофеле содержится большое количество калия. Для тех, кто страдает заболеваниями почек, может быть опасно. Дело в том, что избыток калия может усугубить проблемы с почками. Поэтому нужно посоветоваться с лечащим врачом и употреблять картофельное пюре ограниченно.

Читайте также на aif.by:

Где в Беларуси можно проехать по музыкальной дороге?

Какое наказание ждет за самовольную вырубку ёлок, напомнили в лесхозе

Опасные привычки. Врачи рассказали, вызывают ли чипсы зависимость